алжир, сахара, туареги, Алексей Мараховец

Туарегский чай

Алексей Мараховец

Чайная церемония у туарегов — удел мужчин. Процесс довольно длителен. Начинается он со сбора дров и разжигания костра. Ингредиенты туарегского чая просты: зеленый чай, много мяты и очень много сахара. Процедура приготовления чая очень кропотливая. Сначала кипятят воду, затем в другом чайнике, засыпав его приличным количеством чая и мяты, заваривают напиток и снова кипятят. Затем в ход идет металлическая кружка, которая почти наполовину заполнена сахаром. Туда выливают вскипевший чай и начинают его переливать из одной ёмкости в другую, так, чтобы образовалось большое количество пены. После распределения пены по стаканам чай снова выливают в чайник и кипятят заново. Когда чай вскипел, его разливают по стаканам и предлагают гостям.

Ключевое значение в туарегском чае имеет пена. Как в капучино. Если вам подали чай без толстого слоя пены, то это можно расценить как неуважение. Пьют туареги чай из маленьких стеклянных стаканов, похожих на рюмки-стопки. Чай зеленый, поэтому заваривают его три раза. Более того, это традиция заваривать его три раза — «пить три чая». И если предлагают, то нельзя отказываться.

Неизменно в обед, ужин и на завтрак наши гиды-туареги приносили к нашему столу большой поднос с чаем. Напиток бодрящий, очень терпкий и сладкий. Уснуть после него сложно, поэтому вечерний чай отличается от утреннего составом трав и крепостью.

Алжир, Джанет, Сахара. Март, 2023
загружено 06 июн, 2023   Copyright by Алексей Мараховец

0

0

0

! Комментарии отключены на неопределенный срок, по причине нестабильной ситуации в мире и разжигания конфликтов в комментариях
35PHOTO Mobile App
Загружайте работы на сайт прямо из мобильного приложения. Ставьте лайки, подписывайтесь на других участников, оставляйте комментарии. Возможность смотреть за тем кто поставил вам лайк, а так же возможность загружать работы в приложение участникам не прошедшим модерацию.
Android app on Google Play



Понравилась фотография?

Напиши комментарий!

Для этого войдите через:

 
Каталог 9TH 35AWARDS
ЛУЧШИЕ ФОТО И ФОТОГРАФЫ
В каталоге представлено больше 1500 фотографий из 25 номинаций от более чем 1000 авторов 9-й фотопремии 35AWARDS
Подробнее

Подпишись и получай лучшие работы 35PHOTO 1 раз в неделю

Всегда можешь отказаться от получения подписки одной кнопкой
Подпишись сейчас!     OR     Лучшее в Telegram

Select language:
en   ru
Связь с администрацией
support@35photo.pro - on cooperation issues